Beschreibung

Cuvee »Liaison Blanche«

Rivaner, Grüner- Veltliner

und Sauvignon Blanc

— trocken 0,75L

Alkoholgehalt: 12,7% Vol.

Gesamtsäure: 6,30 g/l

Restzucker: 4,40 g/l

Zart leuchtende grünlich- cremige Farbe mit hell- gelben Reflexen.

In der Nase eine frische, freche Aromatik mit Anklängen von Citrusfrüchten, Maracuja, Blutorangen und grünen Äpfeln.

Am Gaumen erfrischend delikat mit gut eingebundener Säurestruktur und feiner Mineralität.

Wunderbar süffig, animierend und feingliedrig im Nachgang.

Vielschichtiger Essensbegleiter z.B. zu Fisch, Spargel, auch zu Salaten und hellem Fleisch,  auch zur asiatischen Küche spannend.

Ausbau mit handverlesenen Tauben der Sorten Rivaner, Grüner- Veltliner und Sauvignon Blanc. Sehr kühle langsame Vergärung und intensiver Feinhefe- Kontakt.

Serviertemperatur: 8 – 10 Celsius

Lagerfähigkeit: 2-4

Die Geschichte des Cuvée

Eine Cuvée wird aus verschiedenen Rebsorten zusammengestellt und ist demnach eine individuelle Ausbauform eines jeden Weingutes. Aus diesem Grund wird sie auch nur aus exzellentem Lesegut produziert. Eine Cuvée ist die Zusammenspiel mehrerer Weine mit dem Ziel, eine perfekte Balance der Eigenschaften eines Weines zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe.

Unser Schwerpunkt liegt bei den Weißweinen, weshalb wir auch eine weiße Cuvée zusammengestellt haben. Ihr Name „Liaison blanche“, also weiße Liebschaft, spiegelt unsere Liebe zu den drei enthaltenen Rebsorten wieder: Rivaner, Grüner Veltliner & Spritzer vom Sauvignon Blanc