Beschreibung
Schriesheimer Viognier »Unverhofft«trocken 0,75L
Frische grünlich-gelbe Farbe mit aufhellenden Rändern.
Einladende, feine Würze steigt aus dem Glas, Aprikosen und ein Hauch von Mandarinen Zesten im Duft, auch florale Aromen, zarte weiße Blüten, sowie Limetten und dezente rauchige Untertöne.
Im Mund setzt der Wein seidig und geschmeidig an, bleibt dabei frisch und ziseliert.
In der Mitte zarte Würze, erinnert etwas an weißen Pfeffer, mit feinem, erfrischend stabilen Säurekern, saftig intensiv und unaufdringlich facettenreich.
Vielschichtiger Essensbegleiter z.B. zu Fisch, gegrillten Garnelen, hellem Fleisch mit cremigen Soßen oder zur asiatischen Küche.
Ausbau mit handverlesenen Tauben, leichte Extraktion auf der Traubenschale, schonende Kelterung. Kühle Vergärung im Edelstahltank
mit anschließend 4-monatiger Lagerung auf der Vollhefe